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【無印良品】発酵ぬか床が凄い!誰でも簡単にぬか漬け生活できるよ




最近の発酵食品ブームもあって以前から〈ぬか漬け〉を作りたかったのですがが、なかなか挑戦できずにいました。

その理由はぬか漬け=手間がかかる、面倒のイメージが強かったから。

しかし!この度無印良品〈発酵ぬか床〉の登場によって、私のようなズボラ主婦でも簡単にぬか漬けを作ることに成功!やったーーー!

そこで今回は

  • 〈発酵ぬか床〉使ってみたい!
  • 本当に簡単にできる?
  • どこで買えるの?
  • 味はどうなの?

と気になっている方へ向けレビューしていきたいと思います!



無印良品〈発酵ぬか床〉毎日のかき混ぜ不要が画期的!

昔はどこの家でもぬか漬け作っているご家庭が多かったかもしれません。

発酵食品=体に良いというのはわかっていても、どうしても手間がかかるイメージが強いせいもあり周りでも作っている人は皆無・・・

ママ友①
ママ友①
ぬか漬けって毎日かき混ぜないといけないんでしょ?超面倒だよね・・・温度も気にしないといけないし、うちでは無理無理~

わかるわかる~!ぬか漬け作るのって結構面倒なんですよ(ToT)

以前近所のオバちゃんに作り方聞いたけど「私には無理だな・・・」と挫折しました。

しかし!そんな問題を解決したのが無印良品〈発酵ぬか床〉なのです!ちなみに友人から聞いて初めて知りました。

ママ友②
ママ友②
ねぇねぇ、無印のぬか床知ってる?今どこも売り切れで手に入らないけど、かき混ぜないで簡単にぬか漬けできるらしいよ!

Marika
Marika
えっマジ!知らない!かき混ぜ不要って画期的じゃない?買ってみるわ~

と一気にぬか漬けモードになりました!だって簡単すぎるやん!!

無印良品〈発酵ぬか床〉おすすめポイント!

  • 毎日のかき混ぜ不要!
  • ぬか床が入っているジッパー袋に入れるだけ!容器不要!
  • 1週間に一度程度のかき混ぜで大丈夫!
  • 安い!1kg¥890(税込)/補充用250g¥290(税込)




無印良品〈発酵ぬか床〉売切れ状態でなかなか買えず

「ぬか漬け作ってみたい!」モードが冷めやらぬうちに、早速無印良品へ買いに行ったのですが・・・

Marika
Marika
ぬか床を売ってる店舗は少ないって事知らなかった・・・。

そうなんです!

発酵ぬか床を置いている店舗が少なくて、私は近隣に4店舗あるのですが1店舗でしか販売していませんでした(ToT)

その1店舗でも売切れ。いつ入荷するかわからないという状態・・・。

何回か足を運びましたがいつもない・・・そしてやっと先日購入できたのです!待ちに待った〈発酵ぬか床〉見つけた時には「ついにやったーーー!」って感じでした。

近くに取扱店舗がない場合はネットストアがおすすめ!

>>>MUJI無印良品

最初からネットストアチェックしてれば良かったのかもね・・・(*´ω`*)





無印良品〈発酵ぬか床〉でぬか漬けを作ってみる!

Marika
Marika
やっと手に入れた〈発酵ぬか床〉で早速作ってみるよ~!

人生で初ぬか漬けなので最初はかなり不安でした。が、工程は超簡単!あっという間に漬けることができました!

  1. 無印良品〈発酵ぬか床〉を使ったぬか漬けの作り方
  2. 実体験から得た注意点

こちらでは〈発酵ぬか床〉の詳細について見ていきましょう!

①無印良品〈発酵ぬか床〉を使ったぬか漬けの作り方

まずは野菜よよく洗って水気をよく拭き取る

切った野菜を発酵ぬか床に入れて冷蔵庫で保存するだけ!簡単すぎーーー!

野菜の下準備方法

野 菜 漬け込み量と下準備 漬け時間
胡瓜 2~3本袋に入れる時は半分に切る 12~18H
かぶ 葉を落とし皮を剥く縦に4~6等分したもの 22~32H
大根 皮を剥く。5cmの輪切りを縦に4等分を6~8個 18~24H
ナス 紫色が流れるまで塩もみして水洗い縦半分に切ったもの4~6個 16~24H
人参 1~2本。皮を剥く5cmの輪切りを縦に2等分したもの。 18~24H

発酵ぬか床の作り方+自分でやっているやり方もプラスしています。

漬け終わったらこんな感じ⬇

ぬかをよく洗い流してカットして盛り付け!出来上がり~!!

②実体験から得た注意点

注意点は2つ!

  • 1)漬け時間
  • 2)野菜からの水分

1)漬け時間

漬けるまでは超簡単なのですが問題は漬け時間!

初めて作った時、漬け時間が少し長かったせいか若干しょっぱくなってしまいました・・・。

主人は「全然しょっぱくないよ。」と言ってましたが、これは好みの問題もあるので各自で徐々に自分の漬け時間というのを見つけていったほうが良さそうです。

最近の漬け時間はこんな感じ⬇

  • 胡瓜→18H
  • 大根・人参→22H

夏なると気温も高くなるので少し短くしたほうが良いかと思います。

2)野菜からの水分

まずは漬ける前にしっかりと水分を拭き取ることが大事!

あとは何回か漬けていると野菜から水分が出てきます。特に大根とかは結構出るかも?

なので取り出した後、こまめにキッチンペーパーなどで水分を取ってあげましょう!





気になる味の方は?

最初に作った時は、漬ける時間が長すぎたせいで少ししょっぱくなってしまいました・・・。

その後コツを掴み、失敗はしていませんww

  • 結論:美味しい!
  • おすすめ度:

個人的にはおすすめ度MAXです。ぬか漬け生活に興味ある方は是非挑戦してみてはいかがでしょうか?

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まとめ|ぬか漬けは自宅で簡単に作れる

最後までお読みいただきありがとうございます^^

無印良品〈発酵ぬか床〉を実際に使ってぬか漬けを作ったのでレビューとしてまとめてみました!

「買ってよかった!」「手軽にぬか漬けができて食卓に彩りが加わった」と個人的には思っていて大満足です!

無印良品〈発酵ぬか床〉についてまとめ!
  • 毎日のかき混ぜ不要!
  • ぬか床が入っているジッパー袋に入れるだけ!容器不要!
  • 1週間に一度程度のかき混ぜで大丈夫!
  • 安い!1kg¥890(税込)/補充用250g¥290(税込)
  • 取扱店舗が少ないため、近隣にない場合はネットストアがおすすめ
  • 野菜の水分はよく拭き取ってから漬ける
  • 漬ける時間を気をつける→漬け時間が長いとしょっぱくなってしまう
  • 漬けた後の野菜から出た水分はキッチンペーパーなどで拭き取る

こんな感じでした!!